西蓝花炒肉

原材料:

西兰花、猪肉

料酒、酱油、耗油、葱、姜、淀粉、五香粉

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西兰花掰成小朵，清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟以上，反复冲洗干净，然后开水焯烫，过冷水控净水分

葱姜洗净切丝。

猪肉洗净切片，加入料酒、味极鲜酱油、蚝油、葱姜、少许淀粉抓匀腌制10分钟|

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炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色

加入西兰花翻炒，加入盐、味极鲜酱油调味，喜欢的还可以加点蚝油调味，味道更鲜美。