韭菜鸡蛋

鸡蛋、食盐、料酒、香醋、胡椒粉、韭菜

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六个炒鸡蛋 ，放在碗里 ， 加点食盐、少许料酒去腥、少许香醋增香、少许胡椒粉 搅匀，需要挑起来搅，让鸡蛋蓬松

洗干净的韭菜，太老的根去掉 ，开始切碎，可以细一点

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锅烧热，加油滑锅 油烧到微微冒烟

倒入韭菜，炒10s ，炒出香味

倒入鸡蛋液，勺子推一下，均匀受热，让鸡蛋包裹在韭菜上

鸡蛋凝固后，捣散，大火翻炒，炒出香气

出锅

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